貴州江湖佳釀酒業(yè)有限公司
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江湖佳釀釀酒技藝源自清代“同沙茅臺”。 據(jù)清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石”。“同沙茅臺”等二十余家茅臺燒房在近代茅臺鎮(zhèn)代代技藝相傳。
一九五一年，政府通過贖買、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并成立國營茅臺酒廠，而“同沙茅臺”等燒房僅將釀酒技藝通過民間授徒方式保存下來。直到1983年張家、王家兩名技師在茅臺鎮(zhèn)銀灘村、茅臺鎮(zhèn)二合樹等地嘗試重新開辦燒坊，一直致力于恢復“同沙茅臺”技藝，年產量一直維持在50噸左右。2008年才進行規(guī)?；a，公司現(xiàn)有員工160多人，年產優(yōu)質醬香酒1500多噸。并形成了穩(wěn)定的坤沙醬“12987”工藝，即一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。是茅臺地區(qū)為數(shù)不多的僅生產優(yōu)質坤沙醬香白酒的酒廠之一。
2019年春，公司聯(lián)合相關資本及社會力量，正式組建貴州江湖佳釀酒業(yè)有限公司，從“處江湖之遠就喝江湖佳釀”的立意出發(fā)，通過建立現(xiàn)代物流體系和新零售模式，以商務社交為場景表達，打造中國商務宴飲綜合服務商，為社會精英人士提供正宗的優(yōu)質坤沙醬香酒。
江湖佳釀將通過新媒體、新技術等新零售手段，逐步整合相關商務宴飲產業(yè)及服務體系，實現(xiàn)商務宴飲交互式營銷。
江湖佳釀現(xiàn)已在貴陽市中心籌建600余平方米的綜合體驗品鑒中心，力爭5年內布局2000余家線下體驗中心。屆時江湖佳釀將實現(xiàn)線上引流、線下體驗，并建立龐大的商務社群IP數(shù)據(jù)庫，成為中國商務宴飲綜合服務商中的領軍品牌。
