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 巴士底德古堡位于卡爾卡松古城西北10公里，叫Pennautier地方，莊園坐落在黑上（中央高原山脈）之上朝向南坡，具有800多年悠久歷史，是歷經(jīng)九代傳承的家族式葡萄莊園。
在中世紀(jì)，巴士底德是Lastours城堡的葡萄酒供給中心，同時(shí)也是一個(gè)防御性的農(nóng)場，在13世紀(jì)時(shí)還是卡特里派教徒的避難所，當(dāng)時(shí)酒莊的任莊主，皮埃爾·羅杰·卡巴瑞，被卡特里派教徒當(dāng)做是他們的守護(hù)人，因此這塊土地也被命名為Cabardes，以紀(jì)念皮埃爾·羅杰·卡巴瑞。
目前，酒莊是由伯爵和伯爵夫人多米尼克·Lorgeil經(jīng)營，憑著他們對(duì)葡萄美酒的熱情，按照傳統(tǒng)的釀酒工藝，繼續(xù)著他們家族祖祖輩輩的葡萄酒釀酒事業(yè)。