根據(jù)《北京市總工會關(guān)于加強(qiáng)首都職工技能人才培訓(xùn)的實(shí)施意見》文件精神，北京三元食品股份有限公司開展了以乳品加工工、乳品檢驗(yàn)工為主要內(nèi)容的“2020年度生產(chǎn)技術(shù)工人職業(yè)技能培訓(xùn)”項(xiàng)目，旨在進(jìn)一步提升職工職業(yè)技能，提高職工綜合素質(zhì)，為公司“創(chuàng)新發(fā)展、提質(zhì)增效”培養(yǎng)出的技術(shù)職工隊(duì)伍。

三元食品乳品加工與檢驗(yàn)培訓(xùn)于2020年10月30日開始進(jìn)行，先后在北京工業(yè)園和乳品四廠舉辦。乳品檢驗(yàn)工是乳制品企業(yè)重要的崗位之一，負(fù)責(zé)加工廠乳品檢驗(yàn)工作，擔(dān)負(fù)著乳制品的進(jìn)廠收奶檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)、原輔材料等檢驗(yàn)工作。通過本項(xiàng)目實(shí)施，可以使現(xiàn)有乳品檢驗(yàn)工具備乳品檢驗(yàn)工崗位要求，熟練掌握檢驗(yàn)技巧，持續(xù)提升檢驗(yàn)技能。

乳品加工人員是乳制品企業(yè)的核心崗位之一，主要負(fù)責(zé)使用乳品加工設(shè)備和輔助設(shè)備對物料和生乳進(jìn)行加工。通過此項(xiàng)目的實(shí)施，可以使現(xiàn)有乳品加工人員具備乳品加工崗位要求，熟練掌握乳品加工技巧，持續(xù)提升工作技能，確保工廠生產(chǎn)任務(wù)的如期完成。

本次培訓(xùn)專門邀請到了公司技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場授課，來自公司奶源管理部總經(jīng)理鄭建強(qiáng)主講了《從奶牛到牛奶》，公司體驗(yàn)營銷部總經(jīng)理盧陽主講了《乳制品知識》，北京工業(yè)園檢驗(yàn)室主任張雙主講了《產(chǎn)品檢測的意義》，技術(shù)中心高級工程師許冰友主講了《微生物檢驗(yàn)技術(shù)》。

現(xiàn)場培訓(xùn)結(jié)束后，公司培訓(xùn)學(xué)院還組織學(xué)員參觀了義利面包加工廠生產(chǎn)線。

特渠事業(yè)部乳品四廠和北京工業(yè)園的乳品加工與檢驗(yàn)人員共計(jì)50余人參加了本次培訓(xùn)。