百事可樂于1903年6月16日將之注冊為商標(biāo)。后來逐漸發(fā)展為美國百事公司推出的一種碳酸飲料，隨著對“健康、天然”等理念的關(guān)注，現(xiàn)今大眾不僅對食物有要求，在對飲料的選擇上也會趨于健康。近年來，飲料市場逐漸刮起醋飲料“健康風(fēng)”，百事可樂入局醋飲料，推出新產(chǎn)品能否分一杯羹。

為順應(yīng)時代健康飲食潮流，百事將進(jìn)軍醋飲料市場，于今年下半年推出一款全新產(chǎn)品：醋之語-果醋氣泡飲。但是他品牌不會那么容易讓出市場份額，競爭必將非常激烈。

天地壹號作為醋飲料行業(yè)的龍頭，2017年的營業(yè)收入是17.1億人民幣，同比增長22.12%，自2007年11月份蘋果醋飲料正式上市，十多年的時間過去，天地壹號始終占據(jù)國內(nèi)醋飲料龍頭位置，百事這次推出醋飲品，天地壹號是其首要競爭來源。

其實在2016年8月份，調(diào)味品大佬海天也推出新品“張小主蘋果醋爽”。海天的款蘋果醋調(diào)味品在 1999 年推出至今，已成為旗下比較暢銷的產(chǎn)品。而醋最根本的技術(shù)環(huán)節(jié)是發(fā)酵，海天在發(fā)酵技術(shù)上有著的優(yōu)勢。

恒順作為國內(nèi)較大的醋飲料生產(chǎn)商，2017年的主營業(yè)務(wù)收入為15.1億人民幣，其產(chǎn)品定位涵蓋各個年齡階層，滿足不同消費(fèi)群體的需求。并在2017年恒順醋飲還創(chuàng)新推出了解酒醋飲——恒順?biāo)蘧趴蹈鸶罪嬃?，實現(xiàn)葛根和醋飲的結(jié)合，以達(dá)到較好的解酒效果。

匯源在今年的新品發(fā)布會中推出了陳皮蘋果醋飲料。匯源推出的陳皮蘋果醋飲料，在傳統(tǒng)蘋果醋飲料的基礎(chǔ)上進(jìn)一步升級。打著“果醋+陳皮，健康好伴侶”的口號，主要針對22歲-45歲消費(fèi)群體。產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)蘋果原汁經(jīng)深層二次發(fā)酵而成，特別添加了陳皮、蜂蜜幫助消食健胃，同時實現(xiàn)了口感上的升級。

除此之外，國內(nèi)醋飲料行業(yè)還有藥企“潘高壽”、伊藤園“黑醋活性”、Quepie濃縮醋飲料、Mizkan醋飲料、Uchibori優(yōu)質(zhì)水果醋套裝、美國LIVE品牌等眾多品牌。

目前來說，國內(nèi)醋飲料市場還處在起步階段，醋飲料企業(yè)大多是區(qū)域性品牌。醋飲料在飲料類產(chǎn)品中的占比較小，開發(fā)潛力大。天地壹號主要營業(yè)收入也是來源于廣東一帶。據(jù)統(tǒng)計，2015年我國醋飲料市場規(guī)模超過35億元，且近三年的的增速分別為22%、27%、25%。

以上是對百事可樂入局醋飲料，推出新產(chǎn)品能否分一杯羹的相關(guān)新聞，百事的這次推出醋飲品，市場競爭是必要的，但是有競爭才能促進(jìn)國內(nèi)醋飲料市場的完善，也有利于推動醋飲料全國性的擴(kuò)張。