隨著社會一直不斷的發(fā)展，現(xiàn)如今消費者對飲食的要求也非常高，營養(yǎng)健康的餐飲才會引得消費者的注意，餐飲與人們的飲食生活息息相關(guān)。近年來，隨著生活水平的不斷提高，人們對飲食有了更高的追求，健康、營養(yǎng)、養(yǎng)生等成為消費熱詞。藥膳以較高的營養(yǎng)價值受到推崇，引領(lǐng)了餐飲行業(yè)的發(fā)展新趨向，其中藥膳品牌“修慧居”推出的精品藥膳表現(xiàn)出眾，廣受好評。

匠心打造，藥膳餐飲品牌獲高口碑

如今餐飲市場紅海一片，競爭激烈，品類、口味同質(zhì)化嚴(yán)重。據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，2006年至今，50%的餐飲品牌已經(jīng)陣亡，近年的餐飲淘汰賽已經(jīng)啟動加速度。曾經(jīng)以為營銷大于產(chǎn)品，打著互聯(lián)網(wǎng)旗號顛覆傳統(tǒng)餐企的部分新銳餐飲品牌，由于低估了餐飲業(yè)的復(fù)雜性紛紛跌落神壇。相反，一些注重深耕產(chǎn)品和盈利模式的餐飲品牌卻迎來了逆勢增長，獲得了消費者認(rèn)可。

河南修慧居藥膳餐飲服務(wù)有限公司（簡稱“修慧居”）用匠心打造產(chǎn)品，并與多家市級醫(yī)院開展了藥膳業(yè)務(wù)合作。2012年，“修慧居”品牌商標(biāo)注冊，修慧居養(yǎng)生飯店在鄭州市成立，專門研發(fā)和制作精品藥膳。

在優(yōu)良口碑的帶動下，修慧居又研發(fā)出系列藥膳養(yǎng)生菜服務(wù)社會，還聯(lián)合協(xié)辦、托管南陽多家醫(yī)院的營養(yǎng)餐廳，積極弘揚中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化和中醫(yī)藥膳飲食文化。

修慧居甚至還引來國際貴賓的品嘗和贊賞，如英國醫(yī)科院院士、鄭州大學(xué)醫(yī)科院院長尼克萊蒙、瑞典皇家醫(yī)學(xué)院教授克瑞斯先生、馬來西亞科技大學(xué)校長丹斯里拿督威拉先生，以及國內(nèi)眾多名流藝術(shù)家，其口碑效應(yīng)也得到了多家媒體的點贊報道。

質(zhì)量為本，保障舌尖安全

餐飲重在體驗，如菜品的口味、升級、調(diào)整，的服務(wù)，都需要以匠人精神做精做深。

修慧居“大當(dāng)家”李出身中醫(yī)世家，從事中醫(yī)藥膳養(yǎng)生事業(yè)十余年。在膳食質(zhì)量和供應(yīng)品種方面，修慧居以輔助消費者強(qiáng)身健體為目標(biāo)，講究精品藥膳的多樣化。它遵循中醫(yī)養(yǎng)生理念，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，選用衛(wèi)計委規(guī)定的藥食兩用中藥材和食材，結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代創(chuàng)新科技烹制加工，為合作醫(yī)院提供數(shù)十種合乎體質(zhì)的特色藥膳，有滋補(bǔ)湯菜粥、藥膳餅、藥膳包子。

為保證膳食質(zhì)量逐步提高，修慧居經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)康復(fù)營養(yǎng)知識，進(jìn)行廚藝研討。

食品安全在消費者心目中占據(jù)重要地位，對商家經(jīng)營效益有著直接影響。

為讓廣大消費者吃得健康、放心、安全，修慧居組織員工學(xué)習(xí)新修訂的《食品安全法》，以及餐飲業(yè)5S、4D管理專題培訓(xùn)；在鄭州、洛陽、南陽市區(qū)建立食品快速檢測室，購置食品安全快速檢測儀器及試劑、手持式ATP熒光檢測儀，可隨時對供貨商所配送的食材原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留、甲醛、瘦肉精等項目檢測，甚至對餐具細(xì)菌及微生物殘留進(jìn)行檢測，保障“舌尖上的安全”。