休閑零食是近年來(lái)很多朋友比較喜歡的，有事沒(méi)事閑著吃點(diǎn)，隨時(shí)隨地盡情分享美食，百事零食業(yè)務(wù)增長(zhǎng)快，偏好咸味！近日，百事公司公布第二季度財(cái)報(bào)，總收入同比增長(zhǎng) 2.4% 達(dá)到 160.9 億美元，其增長(zhǎng)主要得益于美國(guó)零食業(yè)務(wù)和海外部門(mén)。

百事首席執(zhí)行官Indra Nooyi表示：““我們對(duì)第二季度的業(yè)績(jī)感到滿意，仍有望實(shí)現(xiàn)我們?cè)谀瓿踔贫ǖ呢?cái)務(wù)目標(biāo)。我們的大部分業(yè)務(wù)表現(xiàn)都非常好，特別是我們的國(guó)際業(yè)務(wù)受到了發(fā)展中和新興市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)的推動(dòng)，而我們的北美飲料業(yè)務(wù)則實(shí)現(xiàn)了連續(xù)的凈營(yíng)收和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的改善?！?/p>

零食業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，偏好咸味零食

百事北美零食業(yè)務(wù)（包括奇多、樂(lè)事、多力多滋等品牌）銷售額增長(zhǎng) 4.3% 至 38.4 億美元。Nooyi 認(rèn)為，零食業(yè)績(jī)的提升和消費(fèi)者偏好咸味零食有關(guān)。

一份報(bào)告顯示，有越來(lái)越多美國(guó)消費(fèi)者會(huì)以咸薯片、咸脆餅或爆米花等零食取代正餐。2017 年美國(guó)咸味零食行業(yè)的銷售額是 240 億美元，2012 年至 2017 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率接近 4％。

北美飲料連續(xù)下滑，健康飲品優(yōu)于預(yù)期

收入占比的北美飲料部門(mén)出現(xiàn)連續(xù)四個(gè)季度營(yíng)收下滑至 51.9 億美元，但下跌幅度減緩為 0.9%。

由于北美飲料部門(mén)的營(yíng)收下降、廣告預(yù)算過(guò)高以及所得稅增加，百事整體營(yíng)業(yè)利潤(rùn)降低了 16％ 至 18.2 億美元。

去年百事放更多資源主打的健康新飲品，其威脅到核心碳酸飲料銷售。百事 CEO Indra Nooyi 在分析師會(huì)議上表示，Bubly 氣泡水、Lemon Lemon 檸檬氣泡水、LIFEWTR 瓶裝水和佳得樂(lè)無(wú)糖版 Gatorade Zero 表現(xiàn)都優(yōu)于內(nèi)部預(yù)期，但卻侵蝕了百事旗下碳酸軟飲的市場(chǎng)份額。

這幾個(gè)產(chǎn)品講的故事都和健康生活方式有關(guān)，它們的宣傳關(guān)鍵詞脫離不開(kāi)“不含糖或低糖”、“零卡路里”、“超級(jí)食物”等等。消費(fèi)者在放棄了碳酸飲料的同時(shí)，卻離不開(kāi)高熱量的薯片和玉米片。

無(wú)糖百事可樂(lè)賣得很好

另外，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可口可樂(lè)公司的新品也影響了百事的北美飲料業(yè)務(wù)。可口可樂(lè)今年季度營(yíng)收和利潤(rùn)，由于今年 1 月他們推出四種新口味的健怡可樂(lè)并傾注許多營(yíng)銷資源，健怡可樂(lè)的銷量上升了 3％。同時(shí)無(wú)糖可口可樂(lè)的增長(zhǎng)也達(dá)到兩位數(shù)。

對(duì)此，Nooyi 表示，百事上半年也增加了核心碳酸飲品的宣傳預(yù)算，無(wú)糖百事可樂(lè)賣得很好，今年也會(huì)持續(xù)為碳酸飲料打廣告。

分析師建議百事分拆北美瓶裝業(yè)務(wù)，認(rèn)為這有助削減成本。但百事的高管們不同意這一觀點(diǎn)。Nooyi 稱面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)壓力和環(huán)境變化總是會(huì)有短期起伏，但百事看得是長(zhǎng)遠(yuǎn)表現(xiàn)。

百事還透露一項(xiàng)內(nèi)部創(chuàng)新策略 —— 創(chuàng)建一個(gè)專門(mén)孵化新品的創(chuàng)意團(tuán)隊(duì) The Hive。The Hive 將和百事公司的其他業(yè)務(wù)分開(kāi)，專注于研發(fā)、培育新產(chǎn)品直到成功上市。

同時(shí)，國(guó)際市場(chǎng)也推動(dòng)百事公司銷售增長(zhǎng)。百事第二季度在歐洲和撒哈拉以南的非洲地區(qū)實(shí)現(xiàn) 7% 的有機(jī)營(yíng)收增長(zhǎng)；在亞洲、中東和北非地區(qū)則實(shí)現(xiàn)了 6% 有機(jī)營(yíng)收增長(zhǎng)。

百事零食業(yè)務(wù)增長(zhǎng)快，偏好咸味！零世界未來(lái)發(fā)展如何呢？相信會(huì)越來(lái)越好！