現(xiàn)如今消費(fèi)者的生活節(jié)奏不斷的加快，因此外賣將是很多人的飲食方式，但是外賣的食品安全問題讓很多消費(fèi)者都比較擔(dān)心。近日，為保障外賣食品安全，不斷滿足消費(fèi)者對外賣用餐服務(wù)的高品質(zhì)要求，美團(tuán)外賣聯(lián)合呷哺呷哺、和合谷、外婆家、避風(fēng)塘等十個知名餐飲品牌投放百萬個聯(lián)名款外賣包裝封簽，為外賣食品上一道“安心鎖”，更好地踐行企業(yè)社會責(zé)任。

外賣封簽用于外賣包裝的封口處。出餐時，商家將食物打包好并貼上封簽；送餐過程中，外賣小哥確保食品在送達(dá)過程中包裝完好、未被拆開；收餐時，消費(fèi)者可通過檢驗(yàn)封簽是否被破壞來確認(rèn)包裝是否完好，若封簽破損，可拒收。作為外賣行業(yè)創(chuàng)新性的小工具，封簽的使用從外賣包裝層面保障了食物在打包、配送過程中的食品安全。

去年底，美團(tuán)外賣率先在業(yè)內(nèi)推出外賣包裝封簽，并在全國30個城市免費(fèi)投放600萬張。今年3月，美團(tuán)外賣進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，正式啟動“安心計劃”，展開“千萬封簽進(jìn)百城行動”。除封簽投放外，美團(tuán)外賣還與北京、上海、廣州、福州、銀川等地食藥監(jiān)部門一起為商家及騎手進(jìn)行封簽使用方法培訓(xùn)，共同推進(jìn)“放心簽”投放，攜手政府、商家做好食品安全共治共享工作。

美團(tuán)外賣包裝封簽受到商家和消費(fèi)者的好評，越來越多的餐飲企業(yè)主動加入“安心計劃”。據(jù)統(tǒng)計，全國已有756個連鎖餐飲品牌共計19472家門店參與封簽試點(diǎn)，美團(tuán)外賣向商家免費(fèi)發(fā)放的封簽總數(shù)已累計達(dá)到3100萬張。經(jīng)過美團(tuán)外賣“安心計劃”的引導(dǎo)，部分商家還主動自行購買、印制封簽，或通過為包裝加裝訂書釘?shù)确绞綖橄M(fèi)者提供安心保障。

此次，新加入美團(tuán)外賣“安心計劃”的十家知名餐飲品牌包括：呷哺呷哺、和合谷、仔皇煲、外婆家、避風(fēng)塘、新白鹿餐廳、金稻園、如軒砂鍋粥、大家樂、客語。美團(tuán)外賣將聯(lián)合以上餐飲品牌定制上百萬張聯(lián)名款外賣封簽，在互聯(lián)網(wǎng)訂餐行業(yè)形成示范效應(yīng)，帶動平臺其他餐飲商家提升食品安全意識。

保證食品安全是餐飲業(yè)的核心責(zé)任，除傳統(tǒng)的食材采購、食品制作、加工環(huán)節(jié)以外，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的出現(xiàn)將食品安全的監(jiān)管鏈條延長到食品包裝、配送環(huán)節(jié)。作為連接餐飲商家和廣大消費(fèi)者的平臺，美團(tuán)外賣積極履行保障食品安全的社會責(zé)任，通過啟動“安心計劃”，積極探索創(chuàng)新性方法確保外賣食品安全，讓消費(fèi)者吃得放心。

此外，美團(tuán)外賣充分發(fā)揮自身互聯(lián)網(wǎng)平臺技術(shù)優(yōu)勢，建立“天網(wǎng)系統(tǒng)”嚴(yán)格審核入網(wǎng)經(jīng)營商戶檔案，并與食藥監(jiān)部門實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通，對入網(wǎng)餐飲商戶進(jìn)行全生命周期管理；而“天行系統(tǒng)”則能實(shí)現(xiàn)智能調(diào)度，在配送過程中優(yōu)化配送路線以保證食品按時送達(dá)，還投放新型冷熱隔離送餐箱，從保證速度、保證溫度兩方面確保食品衛(wèi)生；同時美團(tuán)外賣對消費(fèi)者評價大數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)構(gòu)化、可視化統(tǒng)計分析，建設(shè)“天眼系統(tǒng)”，能夠及時了解商家食品衛(wèi)生情況。肩負(fù)保障食品安全的社會責(zé)任，美團(tuán)外賣抓住餐飲商家入網(wǎng)審核、食品包裝及配送過程的各個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，構(gòu)建起覆蓋整個外賣鏈條的食品安全體系。