調(diào)理生活，調(diào)理味道，玉兔教你如何做到，美食讓很多人也是欲罷不能，挑戰(zhàn)舌尖上的感覺，冬季是個適合養(yǎng)生的季節(jié)，平時閑暇時間可以為自己為家人來做一道營養(yǎng)有美味的家常菜，下面讓我們來做一道香辣紅燒肥腸，趕快學(xué)起來吧。

材料主料：豬大腸500克

輔料：胡蘿卜100克，青椒30克，香菜6克調(diào)料：花生油25克，玉兔醬油8克，鹽3克，味精2克，玉兔料酒3克，玉兔香醋3克，白砂糖2克，淀粉（豌豆）10克，大蔥5克，姜3克

做法：

1.將豬肥腸切成段，放入碗中，加玉兔醬油、料酒腌漬；2.胡蘿卜洗凈切片，青椒切段，香菜切末；蔥洗凈切花、姜洗凈切絲；淀粉加水調(diào)成芡汁備用；

3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入姜絲爆鍋，倒入肥腸煸炒，加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯，燒透；

4.再加味精，胡蘿卜、香菜、蔥花翻炒幾下，用水淀粉勾芡出鍋即可。特色色澤紅潤，香味濃郁，肥而不膩。