想要美食更美味就必須擁有好的調(diào)味品，這樣才可以做到更好，買好醋，就找玉兔吧，下面玉兔食品教你做一道高升排骨，營養(yǎng)美味又健康，吃貨們還在等什么呢，趕快學著做起來吧。

“高升排骨，由逐漸變化的調(diào)料而命名，有步步高升的含義。排骨皆為小節(jié)，寓意”節(jié)節(jié)高升“,用碧綠的菜薹墊底，擺盤一層一層壘起來，象征步步等高，寓意來年更上一層樓，步步高升?？谖端崽鹞⒗保扑]給大家！ 這個菜避免了油炸，并且做法不延續(xù)傳統(tǒng)高升排骨的重油重味，選擇了酸甜汁，配上清爽的菜薹，營養(yǎng)豐富。吃好的同時又注重了健康?！?/p>

主料  排骨（1斤）

調(diào)料  蔥段（適量） 姜片（適量） 八角（適量） 芝麻（適量 ）菜薹（適量）玉兔生抽（一份）韓式辣椒醬（兩份）番茄醬（三份）玉兔蘋果醋（四份）高湯（五份）味精（少許）鹽（適量）

1  排骨焯水，加蔥姜八角煮半小時，撈出控水，排骨湯不要倒掉。

2  鍋中倒油炒排骨，煎到肉金黃。（不怕費事的就炸）。

3  排骨撈出后，全部油倒出去，鍋里放醬汁，煮排骨的湯，一起熬滾。

4  排骨倒入煮開燜一會。

5  大火收汁，放點味精提味即可。撒芝麻裝飾。菜薹焯水碼放底下墊盤。

小竅門：

參考量：排骨一斤，一份是半湯匙。

1、做這個湯汁，鹽一定要最后放，先嘗嘗合不合您的口，覺得淡就放。其實我沒放，因為覺得不淡。生抽里是有鹽味的。

2、生抽的作用是中和番茄醬的顏色，不至于太紅。顏色很好看。也有提鮮的作用。

3、燉排骨的湯可以做高湯，燉菜，煮湯。很棒的。