重陽節(jié)是敬愛老人的季節(jié)，關(guān)愛老人，老人的健康是做為子女最重要的幸福，重陽節(jié)送給老人重陽糕，步步高壽，送重陽糕就選北京稻香村重陽糕，下面讓我們來了解一下。

重陽節(jié)正是百谷豐收的時候，而重陽花糕，吃的是“節(jié)節(jié)登高”的美好心愿，也吃的是一年收獲的金燦燦欣喜。

據(jù)史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕等。講究的重陽糕要做成九層，像座寶塔，上面放個壽桃或羊或紅紙旗之類的裝飾物，用“吃糕”代替“登高”的意思，用裝飾代替對未來的美好祝愿。

近日，北京稻香村再現(xiàn)經(jīng)典重陽花糕塔，高80公分、最大直徑70公分的“花糕塔”一亮相，就吸引了很多稻米的駐足。

“花糕塔”的制作流程異常復(fù)雜，從模型、工具、配方、工藝流程等都需要精心設(shè)計?！盎ǜ馑彪m然是9層，但每層需要2層餅坯，中間還需要手工碼放青梅、桃脯、核桃仁、山楂糕等果料，這樣實際制作1個“花糕塔”就需要18層餅坯加上9層果餡料手工包制而成，同時還要注意層與層之間的銜接，以達到最理想效果。

“花糕塔”的頂端放了特制的翻糖大壽桃，寓意登高、步步高,祝福老人健康長壽。4座“花糕塔”是北京稻香村的六位糕點技師花了一周的時間精心制作的，就是為了喚起市民對傳統(tǒng)重陽節(jié)的回味。