不會炸帶魚，想知道怎樣炸帶魚又香又脆？

肉肉的哥哥小人:

首先準備好蔥姜蒜和料酒等，然后準備一個碗，將帶魚洗凈切好放入碗里，再放入蔥姜蒜，料酒等。腌制一段時間以后，拿出起熱鍋燒冷油。等到油冒小泡的時候?qū)~放入。中小火炸至金黃酥脆就可以了，不用炸太長時間，太長時間容易糊，味道也不好。怎樣炸帶魚又香又脆，這個方法是*實用的。

回溫23:

帶魚的確蠻好吃的，怎樣炸帶魚又香又脆，的確是個技術(shù)活。首先準備好蔥姜蒜將大為洗干凈，切段，準備好以后，然后放入料酒等腌制一段時間。然后起鍋燒油，等到筷子插進油里冒小泡的時候?qū)⒋笥诜湃朕D(zhuǎn)中小火。這樣就不容易炸糊。炸帶魚一定要控制好火候，不然就不好吃了。